Une robe montrant une grande concentration. Un nez complexe, délicat et suave autour des fruits rouges confiturés. La bouche est aérienne, les tanins fins et serrés laissent découvrir une très belle longueur. Choisissez des mets nobles et raffinés: il aimera s'allier avec un petit gibier. Un colvert aux marrons, un filet de biche façon Rossini. Osez un chevreuil sauce poivrade il ne reculera pas! Carafez-le 30 min avant, il n'en sera que meilleur.