Le Domaine viticole de la Sanglière
Terroir et Climat : Les sols sont très anciens, composés d'un mélange d'argile et de schistes. Le domaine bénéficie d'un micro climat et d'une brise marine quotidienne qui évite les hivers trop froids et les risques de gel et permet de tempérer les grosses chaleurs estivales.
Le Vignoble : 20 hectares sont actuellement en production. Le vignoble est entièrement palissé et la conduite de la vigne reste traditionnelle. Les cépages ont été minutieusement sélectionnés pour répondre aux éxigences de l'Appellation Côtes de Porvence et produire des vins très aromatiques : Syrah, Grenache, Cinsault et Moulvèdre pour les rosés et les rouges - Rolle et Ugni-Blanc pour les blancs.
|
