Blanc Cuvée Spéciale

Cépages :

Ugni-Blanc et Rolle(appelé aussi Vermentino)composent cette cuvée relevée par une pointe de Sémillon.
L'Ugni-Blanc apporte nervosité et acidité au vin,le Rolle ses arômes exotiques et fleuris alors que le Semillon lui offre sa rondeur et son gras.

Vinification :

Les raisins sont récoltés pendant la nuit pour préserver leur fraîcheur et ne pas risquer d'abîmer les baies.
La vendange est intégralement égrappée et les raisins sont ensuite délicatement préssés.
Le jus fermente puis est élevé en cuves inox et acier émaillé pendant 4 à 6 mois.
La mise en bouteille a lieu en début d'année qui suit la récolte.

Accords Mets & Vin :

Apéritif ou poisson grillés,ce vin vin agréable à déguster en toutes circonstance!
Exemples de plats pour le Blanc Cuvée Spéciale:Fricassée de calamars, croustille de sardines à la Provençale, beaux yeux grillés....

Commentaires de dégustation :

La robe est de couleur jaune claire avec des reflets verts.Le nez est complexe avec des arômes de fruits exotiques.En bouche le vin est frais et en fin de bouche,des notes d'agrumes persistent.
Température idéale de service:8/10°

Contenant :

Bouteille 75 cl

Prix :

7.40 €